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日志

 
 

【西班牙】塞维利亚 一天可以吃多少种达帕斯?  

2014-12-09 11:48:00|  分类: kevin对儿勾儿,西 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【西班牙】塞维利亚 一天可以吃多少种达帕斯? - kevin2013163 - kevin

       在评选安达卢西亚地区最具创意的达帕斯(Tapas)产地比赛中,塞维利亚毫无意外的获得了冠军,这在当地人看来似乎是理所当然的事情,他们对层出不穷的各式达帕斯早已没有了任何期许,这只是他们生活的一部分罢了。
       什么东西都能做成达帕斯,从面包上的几颗橄榄或一片火腿,到大块的红烧牛尾和炸鲨鱼肉。达帕斯是这些西班牙厨师们的画布,他们可以在上面描绘这个国家对事物的热爱,也可以用达帕斯来展示自己对西班牙传统口味的忠诚。他们持续不断的用很小的一块展示着最多的内容。达帕斯是西班牙带给世界最大的美食礼物,这话绝不是虚言。
       吃达帕斯便利的很,就像喝杯水一样容易,街道上,巷子中到处可见各类小酒馆,每家都有自己的拿手菜,站在吧台边,随便点上一两份达帕斯配上一杯酒,"出去吃达帕斯"作为一种消遣方式在新扮演文化中已经根深蒂固,这样的情景在每个西班牙人身上不断上演。这就是基础饮食的力量,这种力量使吃饭成为一种真正的文化,在人们心中生根发芽,继而创造出更多种类的美食。

       那么,一天可以吃多少种达帕斯呢?在塞维利亚,我用了一天的时间随意尝试,本着不浪费的原则,每样都选择吃完,也吃了足足二十余种,但这只是餐牌上展示的十分之一罢了。
       
【西班牙】塞维利亚 一天可以吃多少种达帕斯? - kevin2013163 - kevin
▲这一天的尝试从早上开始,清晨,我走进一家咖啡店,一杯咖啡配面包夹火腿。

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▲油香四溢。

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▲要了一托盘火腿,让师傅在烤箱中略微加热一下,他对我的这种要求表示很惊讶,连连比划说直接吃就可以。
   我只是想让油脂香味更快的激发一下罢了。

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▲去大教堂拍完照,不过8点左右,街上还没什么人。。。(爱睡懒觉的民族)
    索性走进另一家刚通宵营业结束的酒吧,从吧台点了血肠配脆面饼,一口下去,惊呆了。。。血肠的香味瞬间     充斥口腔,微辣的口感配合着爽滑的黄瓜奶油~~~

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▲宿醉的人,在门前发呆。

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▲虽是酒吧,但也出售肉制品,火腿,香肠无所不包。

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▲不得不提火腿,单点一盘达帕斯的分量,不过十几欧元,绝不算贵。
   当然,你也可以挑贵的点,从十元到百余欧不等。

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▲走着走着又饿了,其实也不是饿,就是馋。
    一份火腿,配酒。一片一片的吃完,又来了一份。。。

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▲其实站在吧台边吃是最好的享受,但由于烟瘾上来,还是端了出来外面吃。
   塞维利亚的夏天很是炎热,但在这种小巷子中的酒馆外却有一股清凉感觉。

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▲著名的XX餐厅,记不清名字......里面很多牛头,姑且叫牛头餐厅吧。。。

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▲判断一个馆子味道是否出色,只要看本地人有多少即可。

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▲店小二耳朵后面夹着粉笔,站在吧台边的客人每点一份,他都会在桌子上直接做记号记录。

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▲土豆凉饼夹吞拿鱼,当个小凉菜,补补淀粉~

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▲2欧元一份,其实这类血肠最好吃的还是肠衣的韧劲儿~

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▲火腿吃腻了,来份猪腰.....比火腿有嚼头,鲜味也更浓郁,必须配酒。

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▲纹路细密之极。

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▲鱼籽,极硬,极香。

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▲来盘章鱼爪子顺顺。

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▲重口味的菜,分量也大。斗牛的牛尾,红烧。吃了一半,嘴就被胶质粘住了。

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▲其实一份一份的就这么小,所以吃20几份也不算什么。
   黄油煎蘑菇。

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▲炸盐腌鲨鱼肉,鲨鱼肉柴,盐泽后油炸口感反而嫩滑。

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▲其实就亮片茄子,但卖相极佳。

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▲洋蓟,用羊奶酪同煮,口味对一般人来说略重,但是我的最爱~

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▲炸小鱼,是西班牙达帕斯的象征,当零食吃。

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