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日志

 
 

【西班牙•巴塞罗那】博盖利亚大市场 卖肉的终究更快乐些  

2015-08-20 09:49:00|  分类: kevin对儿勾儿,旅 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【西班牙bull;巴塞罗那】博盖利亚大市场nbsp;卖肉的终究更快乐些 - kevin2013163 - kevin

       巴塞罗那,博盖利亚大市场(Boqueria)

       很少对单一地点写两篇博文,这次算是个例外。原因无他,确实是这个市场带给人太多的美好感受,虽然略显商业化,但商业化本身并没有错,有问题的反而是认为其商业化的眼睛。市场这类地方,最重要的事情就是人要多,东西要杂,购物体验要好,有了这最重要的三原则之后,游客很多啊,东西卖的好贵啊之类的就都不重要了。

       之所以写两篇也是刻意的区分了卖蔬菜水果和肉类海鲜的摊位,虽然食物无贵贱,但还是是觉得卖肉的满面红光,比卖菜的要开心的多吧。肉类食材需要更多的厨房处理才能入胃,这也是厨艺得以发展的重要原因之一,没有这么多肉类品种,人们过的还是摘点树叶子洗吧洗吧生嚼的日子,更别提寿命的提高了。所以每次看到肉类海鲜摊位,看到琳琅满目的产品,以及容光焕发的摊贩,我都要感叹一句:有你们真好!

       由于游客太多,这里商业化的氛围也很浓,但好在在这里的体验能很美好的忽略到它本身商业化的本质,这就是人家的水平了。走进其中后感觉更好,内部空间很大,高高的屋顶和良好的通风系统使得大市场丝毫没有国内那种污水横流的感觉,购物体验绝对高出不止一档,再加上西班牙本身就是个饮食非常出色的国家,以及这个国家标志性的热情,使人们更加努力的倒腾自己的好东西,从生鲜水果、海鲜肉类到各种零食应有尽有,市场内还有很多小食肆可以就地加工你采购的美食,这里有西班牙特产的各种火腿,也有摆放极具美感水果蔬菜

【西班牙bull;巴塞罗那】博盖利亚大市场nbsp;卖肉的终究更快乐些 - kevin2013163 - kevin
▲市场极大,容纳的人也多,这仅仅是入口之一。

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▲西班牙的“国粹”,伊比利亚大火腿!

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▲自己看看价格,一公斤奖金200欧元。虽然这个市场的东西不算便宜,但也能说明火腿本身就不是便宜货。那些国内餐馆几十块钱能吃到的可想而知是什么货色。。

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▲最好的品相是白色脂肪横向一层层的沁入红色瘦肉里,这样吃起来口感才会更富有变化。

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▲也可以买这样真空封装的打包带走。

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▲除了腌制的,自然还有鲜肉。这大块牛肉只看脂肪线都知道是好货。

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▲不得不提各类肠制品。基本上囊括了一只猪身上的各个部位,配酒后口感极好。

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▲个人认为最出色的是猪腰肠,口感之变化多端,甚至比火腿还好吃。

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▲当然也有卷成一坨边走边吃的。

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▲来到海鲜摊位,现成加工的切割声不绝于耳。

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▲鱼低脂肪,是更健康的饮食。

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▲腿很长。

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▲老大娘手下的一群甲壳生物,价格不算贵,毕竟是海滨城市嘛。

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▲鱿鱼一坨坨。

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▲漂亮美丽的花纹。

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▲多说一句这玩意,腌制的鳕鱼块,韧性增加的同时不缺乏鲜味,在葡萄牙和西班牙都有见到,在葡萄牙甚至算国菜。

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▲鬼爪螺,海中第一鲜,名不虚传。

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▲鳌虾应该是最好的虾类了,生吃都好,建议熬汤或者烧烤,汁水四溢。

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▲跪下。。。

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▲盐渍小鱼儿。

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▲章鱼的菊花......

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▲各类鱼杂。海鱼类的鱼杂大且鲜美,单单炒个鱼杂都奇美无比,只是要注意胆固醇颇高。

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▲有种鱼叫眼睛距离很近鱼。。。

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▲小杂鱼。

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▲面包蟹,两支大鳌一直是中毒的样子。。。

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▲螺。

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▲熏鱼。。。

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▲了不起,伟大的,摊贩们!

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▲羊肚充满褶皱。

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▲牛舌一根根。

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▲好像是羊脑...充满血纹。



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